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      1. 酒店管理的五大理念是什么?

        發布人:水木源創設計 發布時間:2021.01.14

          酒店管理的五大理念是:計劃、組織、指揮、協調和控制。

          管理,就是實行計劃、組織、指揮、協調和控制。計劃,就是探索未來,制定行動計劃;組織,就是建立企業的物質和社會的雙重結構;指揮,就是使其人員發揮作用;協調,就是連接、聯合、調和所有的活動及力量;控制,就是注意是否一切都按已制定的規章和下達的命令進行。

          一、計劃:制定計劃時要考慮到下級管理人員以至一般工人的意見,這樣才能使所有資源不致被遺漏,從而有利于企業的發展。好的計劃應該具有:統一性、連續性、靈活性、精確性。

          二、組織:組織是對企業計劃執行的分工。組織一個企業就是為企業的經營提供所有必要的原料、設備、資本、人員。

          三、指揮:指揮是一種以某些工人品質和對管理一般原則的了解為基礎的藝術。

          指揮人員要透徹了解自己的手下人員;做好榜樣;對組織的賬目定期進行檢查,并使用概括的圖表來督促

          四、協調

          使企業的一切工作都要和諧地配合,以便于企業經營的順利進行,并有利于企業取得成功。

          五、控制:要證實一下是否各項工作都與已定計劃相符合,是否與下達的指標及已定規則相符合。從管理的角度來看,應確保企業有計劃并且確實執行,而且更要及時地修正。

          拓展資料:

          酒店是一種特殊的企業,有其特定的業務內容、特定的運動規律,酒店經理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎上,更要與時俱進,不斷開拓創新,才能與員工共同開創美好明天。

          一個酒店經理人需要具備以下三種管理技能:

          1、技術技能。就酒店而言,它是具備本酒店,本崗位所需的專業技術與技能,在現代企業中達成有效的協作所不能缺少的。不僅工業企業需要技術技能,而且其它產業同樣需要技術技能,對酒店同樣十分重要。

          2、觀念技巧。即觀念形成的能力,它是指一個管理者能進行抽象思考,有形成觀念的能力;有一定管理理論水平,能適用管理思想,去解決實際問題的能力;而且具有分析判斷和決策的能力。

          3、人文技巧。即處理人際關系的能力。它是指與人共事合作的能力,包括對內聯系同級,了解下屬活動,激勵與誘導下屬的積極性,對外與有關組織和人員進行聯系和協調。

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